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May 28, 2024

I migliori set di pentole antiaderenti per il 2023

Queste elevate prestazioni garantiscono una cottura senza problemi e una pulizia rapida. Kara è scrittrice, editrice, chef, stilista del cibo, autrice e creatrice di contenuti. È vicedirettore di Southbay Magazine

Queste elevate prestazioni garantiscono una cottura senza problemi e una pulizia rapida.

Kara è scrittrice, editrice, chef, stilista del cibo, autrice e creatrice di contenuti. È vicedirettore di Southbay Magazine, è apparsa in diversi programmi Food Network e ha pubblicato il suo libro di cucina, Friends: The Central Perk Café, nel 2021.

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Cibo e vino / Jennifer Causey

Che tu stia cercando un set di pentole professionali ad alte prestazioni o una collezione iniziale di pentole e padelle a un prezzo accessibile, per preparare i pasti sono essenziali almeno pochi pezzi. Tuttavia, un set di pentole antiaderente adeguato garantirà che cucinare e pulire non siano una seccatura. Quando si tratta di set di pentole antiaderenti, dovrai sapere se le tue pentole semplificheranno il processo di cottura e pulizia o ti lasceranno in piedi davanti al lavandino a strofinare via il cibo bloccato che avrebbe dovuto scivolare via. Il set di pentole antiaderente adeguato completerà la tua collezione di cucina e renderà tutto più semplice.

I nostri redattori hanno testato oltre 20 migliori marchi per selezionare il meglio in diverse categorie. Un sistema di valutazione a cinque livelli ha identificato punti di forza e di debolezza in ogni aspetto, dalle prestazioni alla manutenzione. Abbiamo trovato ottime scelte per le esigenze di ogni cucina.

Amazzonia

Il rivestimento antiaderente funziona molto bene e ai nostri tester è piaciuto il fatto che il cibo non si attacchi ai rivetti della padella.

Durante il test si è verificata una certa incoerenza di temperatura in tutta la padella.

Questo set di pentole GreenPan è realizzato in ceramica anodizzata dura, Thermolon infuso con diamante, un'alternativa brevettata al Teflon, con elevata tolleranza al calore e una superficie resistente ai metalli. È elencato come senza PFOA, senza PFA, senza piombo e senza cadmio. Ogni pezzo è dotato di manici durevoli in acciaio inossidabile e le pentole sono adatte al forno e ai polli da carne fino a 600 gradi Fahrenheit, la più alta tolleranza alla temperatura di tutti i marchi testati. Il rivestimento ceramico brevettato di GreenPan viene utilizzato anche nella linea Valencia Pro, uno dei nostri set di pentole a induzione preferiti. I coperchi sono realizzati in vetro temperato resistente che è anche adatto al forno fino a 425 gradi Fahrenheit. Il vaso più grande da 5 quarti ha anche "maniglie di aiuto", che ne facilitano lo spostamento. Il set è lavabile in lavastoviglie, anche se la maggior parte dei prodotti antiaderenti dura più a lungo se lavata a mano.

Durante il nostro test sulle uova, la padella da 8 pollici ha fornito la superficie antiaderente perfetta per cucinare e stendere una frittata dalla padella al piatto, senza che l'uovo si attacchi ai rivetti. La pentola da 1,5 litri ha prodotto una pellicola più spessa di salsa cotta durante il test della salsa e i tester hanno notato una certa incoerenza di temperatura. Il riso pilaf, invece, cuocerà bene senza attaccare.

Nel complesso, le pentole hanno un peso uniforme e sono comode da maneggiare, con più spazio di cottura grazie al design poco profondo. Sebbene questo set sia più costoso di alcuni marchi simili, i nostri tester gli hanno assegnato ottimi voti in termini di prestazioni, design e pulizia.

Prezzo al momento della pubblicazione:$ 350

Cibo e vino / Jennifer Causey

Cibo e vino / Jennifer Causey

Cibo e vino / Jennifer Causey

Cibo e vino / Jennifer Causey

Amazzonia

Questo set di pentole è stato valutato ai massimi livelli per la sua facilità di cottura e pulizia, inoltre il peso e la sensazione della padella sono buoni.

Il prezzo lo rende meno desiderabile rispetto a marchi più convenienti e anche il design della padella poco profonda può essere disordinato, causando schizzi o fuoriuscite.

Questa collezione extra-large da 14 pezzi del famoso marchio di pentole ha ricevuto una valutazione di cinque stelle in tutte le categorie dai nostri tester. Il materiale della padella è alluminio, ceramica e la "tecnologia Stratanium" di Scanpans, composta da cinque strati ad incastro per rinforzare il rivestimento antiaderente. Secondo i tester, questo ha fatto sì che le padelle risultassero "diverse" (traduzione: più durevoli) rispetto alle altre padelle. Il produttore elenca queste pentole come prive di PFOA e senza Teflon. Il set viene fornito anche con un inserto per la cottura a vapore e sottopentola.